Majones lages av egg og olje. I tillegg har man salt, sennep, krydder, sitron og/eller eddik i, men disse ingrediensene har med smak og preservering å gjøre, mer enn selve majonesen. Det er emulsjonen mellom oljen og eggeplommen (væske) som skaper magien. Oprift hjemmelaget majones: 2 dl solsikkeolj Når du ser majones begynner å stige opp over stavmikserhodet, løfter du stavmikseren sakte oppover. Kjør blandingen til du har en tykk, kremet majones, det skal ikke ta lenger tid enn et minutt. Opriften gir cirka fem desiliter hjemmelaget majones Dette er nemlig opriften på hvordan få verdens tykkeste, deiligste mest velsmakende majones, hver eneste gang! I tillegg er den laget på 30 sekunder eller mindre! Du tror jeg tuller du, men jeg tuller ikke skal jeg si deg! Jeg er ingen tulledame! Joda, det er jeg, men selv ikke jeg tuller med majones
Lag majones ved å blande sammen 1 eggeplomme med 1 ss lys dijonsennep. Hell 1 dl druekjerneolje i en tynn stråle, under omrøring, til det tykner. Ha majonesen i suppen og bland godt med en stavmikser. Stek innholdet i bolle nr 1 raskt i olivenolje. Fordel hummerkjøttet i bunnen av dype tallerkener og hell varm suppe over. Pynt med dill Da jeg startet denne bloggen i 2006 var det uten store visjoner og tanker og fremtiden. Etterhvert har jeg imidlertid sett behovet for å formidle hvordan man lager hverdagslige ting fra bunnen av som mange i dag kjøper enten i poser, tuber eller plastbokser. Majones er et eksempel på noe som man kan lage selv uten problemer og som smaker utrolig mye bedre enn den kjønnsløse varianten man. Majones er forbløffende enkelt å lage med stavmikseren (eller bare med visp)
Lag hjemmelaget majones på få minutter med stavmikser. Trikset er å romtemperere alle ingrediensene, og ikke løfte stavmikseren mot toppen for raskt. Opriften varieres med urter eller hvitløk for mer smak Her finner du over 30 oprifter laget av Eyvind Hellstrøm. Her finner du oprifter på andre deilige sauser. Her kan du søke i over 20 000 oprifter. Lag din egen personlige kokebok enten ved å legge denne opriften direkte inn fra aperitif.nos oprifter eller komponere dine egne Hellstrøms oprift på paté er milevis unna norsk leverpostei. Artikkelen fortsetter under annonsen Fakta: kokk Eyvind Hellstrøm. Eyvind Hellstrøm drev i en årrekke Michelin-restauranten Bagatelle, har skrevet en rekke kokebøker og er programleder på tv Oprift. 6 kryddersildfileter 4 vårløk 1 eple 1 sylteagurk 2 ss kapers 150 g hjemmelaget majones 3 ss crème fraîche 2 ss hvitvinseddik 1 ts sukker 2 ss karri Salt Pepper. Skjær vårløken i tynne skiver på skrått, og eple og sylteagurk i terninger. Skyll sildefiletene i kaldt vann, og tørk dem eller vann dem ut hvis de er for salte Prøv denne enkle opriften, den er knallgod! Med ferske reker og hjemmelaget Bland sammen rømme, majones og ketchup og smak til med worcestershiresaus, litt sitronsaft og salt og pepper. Ha dressingen over rekene, og pynt med frisk dill eller andre urter du liker
Saftig og smakfullt tilbehør som passer til alt fra hamburgere, pølser og annet godt 2,5 dl majones 2,5 dl kremfløte 0,5 stk sitron Vis næringsinnhold. Energi 500kcal Fett 44.2g Protein 4.3g Karbohydrater 21.8g Jern 1mg. Beregnet per porsjon basert på opriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør. Slik gjør du. Kutt eple, stilkselleri, ananas og druer i biter Oprifter til enhver anledning. Middagstips til hverdag og helg, deilige kaker og digge desserter, raske og enkle retter. Det er mye kjærlighet i god mat Lag majones og smak til med gressløk og eventuelt litt ekstra sennep. Vend rekene og grønnsakene inn i majonesen. Legg over sitronfileter og litt grønn salat, og server med de ristede brødskivene Skagenrøre er den ultimate påleggsrøren nå på forsommeren. Den er rask og enkel å lage, og passer like godt på brødskiva som til salaten. Server gjerne skagenrøre på minitoast som en liten forrett. Jeg synes den store forskjellen når man lager påleggsrører er å bruke hjemmelaget majones. Dette er slettes ikke vanskelig å få til slik mange tror
Denne opriften har vært familiens fiskesuppe nr.1 siden Kirkens Bymisjons kokebok «Rett fra hjertet» ved Harald Osa introduserte meg for den i 2005. Osa har i tillegg i tomater i strimler i like før servering som får et raskt oppkok, og det er en god vri. Jeg har ellers ikke ord for alt du har bidratt med i vårt kjøkken!! Remulade er perfekt følge til stekt fisk og fiskepinner, og også uunnværlig på smørbrødet med roastbiff og rå løk. Denne nydelige varianten med kapers og sylteagurk smaker friskt og syrlig, og du trenger kun 5 minutter for å lage den selv
Heisann! Oprift på rekesalat har våre etterspurt lenge. Eg har laga ulike typer rekesalat mange ganger før, men aldri delt oprift med dere, så det er virkelig på tide! Rekesalaten er veldig enkel og krever få ingredienser. Passer ypperlig som pålegg, tilbehør til grillpølsa eller eventuelt på koldtbordet. Her er det fleire muligheter Bland majones sammen med creme fraiche, sitronsaft, sukker, H.P. sauce, finhakkede sylteagurker, salt og pepper. Ha sausen i de finsnittede grønnsakene og bland godt. Oprift: Bent Stiansen. Vurdering (stemme) / 5. Trykk på stjernene for å gi din vurdering. OK, Lagre. Takk for din vurdering! KOMMENTARER Oprift på hjemmelaget coleslaw. Coleslaw er en salat som primært består av hakket, rå kål, ofte tilsatt revet gulrot. Coleslaw er perfekt tilbehør til burger og grillmat Maispure er et undervurdert tilbehør. Det tar bare fem minutter og er supert til grillmat, særlig spareribs og annet kjøtt med barbecuesaus (for å lage egen barbecuesaus, se oprift her).. Ideen til dette fikk jeg fra en venninne som lagde maispure til en grillkveld Slik lager du supergod og klassisk waldorfsalat, som passer til alt. Og sjekk hvordan du kan variere og lage en lettere vri. Waldorfsalat er en salat med frukt og grønnsaker som blir blandet i en dressing laget på majones og krem, eller i en lettere utgave som yoghurt
Vi nordmenn kaller hele ovnsretten med pasta, ostesaus og kjøttsaus for lasagne. Men det er faktisk bare pastaplatene som heter lasagne på italiensk. Lise Finckenhagen lager kjøttsaus som skal. Her får du opriften: Verdens beste hjemmelaget potetsalat - farmors oprift Ca 8 personer. 800 g mandelpoteter* 5 dl lettrømme eller rømme (Creme Fraiche kan også brukes) 5 spiseskjeer lettmajones eller vanlig majones 2-3 teskjeer Dijonsennep (avhengig av hvor mye smak du ønsker) 2-3 spiseskjeer lake fra sylteagurk* eller finthakket. Wenches beste potetsalater. Potetsalat er fantastisk tilbehør til grill- og sommermaten. Her får du opriften på Wenches favoritter. Se, les og bli inspirert Start med majonesen. Du skal nemlig bruke 1/3 av majonesen i krabberøren. Chilimajones: 1 helt egg (hvite og plomme) slås over i en høy beholder. Tilsett 1/2 fedd hvitløk. 1 grovhakket, rød chili. en klype flaksalt. litt sort pepper (et par drag med kverna) 1 ts dijonsenne
Oprift hjemmelaget majones: 2 dl solsikkeolje. Blandt alt utenom oljen i beholderen. 2 eggeplommer (romtempererte) 2 ss vann. 2 ts sennep. 2 ts hvitvinseddik. Synes det blir best med en litt søtere majones enn Dijon prøvd også rødvinseddik (tips fra Hellstrøm) MEN, skulle gjerne hatt opriften på en god bernaise laget av olje Oprift på hjemmelaget majones med chili og hvitløk. Hjemmelaget majones med chili og hvitløk er sterk på smak, og passer godt til maki, grillmat og burger. Og hjemmelaget majones er lagd i en fei! Og skulle du ønske en helt vanlig majones, kan du bare hoppe over chili og hvitløk. Ingredienser-gir omtrent 3 dl. 1 eggeplomme 2 dl. På slutten av programmet viste den før så hjelpeløse mannen Hellstrøm hvordan han laget majones selv. Og folkens, jeg bare sier det, hjemmelaget majones er så utrolig mye bedre enn majonesen vi kjøper på tube og pose, dessuten er den jo også så mye sunnere og inneholder hverken sukker eller e-stoffer Oprift. 6 kryddersildfileter 4 vårløk 1 eple 1 sylteagurk 2 ss kapers 150 g hjemmelaget majones 3 ss crème fraîche 2 ss hvitvinseddik 1 ts sukker 2 ss karri Salt Pepper. Karrisild Skjær vårløken i tynne skiver på skrått, og eple og sylteagurk i terninger. Skyll sildefiletene i kaldt vann, og tørk dem eller vann dem ut hvis de er.
Oprift aioli hellstrøm Enkel Aioli - Oprift fra TINE Kjøkke . Har du dårlig tid, kan du enkelt forvandle ferdig majones til aïoli ved å smake den til med hvitløk, rømme og sitron ; Opriften gir ca. 1/2 liter ferdig aïoli. Lag gjerne en stor porsjon aïoli i hurtigmikser Oprift kongekrabbe med granateple. Oprift til fire personer 8 store stykker krabbeben eller skulder, fortrinnsvis fra den øverste delen av benet salt grovkvernet svart pepper skall fra én sitron 3 ss smør 2 ss finsnittet gressløk 2 ss rensede granateplekjerner. Del krabben på langs med skallet på Cole slow, grønnsakssalat: Rens grønnsakene og finsnitt kålen. Gulrot og eple rives på rivjern. Bland majones sammen med creme fraiche, sitronsaft, sukker, H.P. sauce, finhakkede sylteagurker. Hjemmelaget kaviar på nystekt grovbrød er pålegg som smaker godt. Jeg har denne gang brukt ferdig røkt rogn fra lokal fiskehandler. Dersom du ikke får kjøpt ferdig røkt rogn kan du kjøpe rogn og tilsette røyksyre som fås kjøpt på apotek Frokosthamburger! Rist hamburgerbrød, plasser kjøtt om du ønsker det, eksempelvis sprøstekt bacon, på med majones, ost, speilegg og stekt løk. Voila - perfekt frokostburger. 7 ingr. Good morning Burger Legg til. Her finner du oprifter og tips til grillen. Grunnoprift til fire hamburgere: Du trenger: 1pk Kjøttdeig; 1stk Egg; 1stk.
Hurra for sommarmat! En egen sommarmat-kategori kjem på bloggen om ikkje alt for lenge, og denne potetsalaten blir definitivt en del av arkivet der. For kva er vell bedre enn heimelaga potetsalat til grillmaten? Den beste potetsalaten lager man absolutt sjølv, og det er både sunt og enkelt. Om potetene er ferdig kokte er også Vi har flere gode klippfisk oprifter tilpasset de forskjellige klippfiskproduktene. Klippfisk passer godt både til gryter, ovnsbaking, steking og grilling. Tips for utvanning, oppbevaring og tilbereding av klippfisk. Finn gode tips og oprift på klippfisk Vi rømmer jula. Det er helt sant. I år skal vi ikke feire i Oslo slik vi pleier. Vi drar til vårt sommerparadis Cadaques og lar humla suse. Ingen planer. Ingen fastsatt meny. Det er ikke Syden vi drar til. Det er garantert surt og kaldt i Cadaques, så det er ikke for varmen vi stikker fra landet
Hummer oprift hellstrøm build. Nå er kraften klar til videre bruk. Om du ikke skal bruke kraften med en gang bør du helle kraften over på mindre beholdere, slik som glass, plastbeholdere eller andre egnede beholdere beregnet for mat. På den måten avkjøles kraften fortere og holdbarheten forlenges For her har du opriften på «Thousand Island» slik den skal smake, signert Eivind Hellstrøm - og det er bare en ting å si; Snadder! Du trenger: 2 dl majones (gjerne hjemmelaget) 1 dl Heinz ketsjup 2 ts paprikapulver 1 ts worcestersaus 1 liten bunt hakket dill sal Hellstrøms Karrisild oprift med kalorier, allergener og pris. Hellstrøm ringer julen inn: I anledning den nært forestående høytiden kommer mesterkokkens gløgg og juleakevitt i splitter nye utgaver. Og i sammenheng med dette blir det og sendt ut en del gode juleoprifter til media. Jeg har og fått disse og publiserer dem, men i tillegg har jeg kalkulert
noe som mildner den skarpe smaken. (selv bruker jeg majones) Pizzaen vil bli mer smakfull, og du kan ha det lille glimtet i øyet når. gjestene lurer på åssen saus du har brukt. Så hvis du er glad i mat og kaker, kom og ta en titt enten du er ute. etter en eplekake oprift eller har en oprift du vil dele med oss. andre. Ønsker alle. Oprift på hvit pizza Glem tomatsausen og lag en hvit pizza Hvit pizzasaus er et godt alternativ til tomatsause VITELLO TONNATO. Vitello Tonnato er en kjent italiensk matrett, ofte servert som forrett, men også som en delikat hovedrett. Retten serveres kald eller romtemperert og består av finskåret indrefilet av kalv som danderes på en tallerken, helst flatt, og slik at det dekker hele tallerkenen Vask potetene og kok dem møre. Avkjøl og del dem i passe terninger. Rens og finhakk rødløk og vårløk. Ha alle ingrediensene til dressingen i en bolle, rør og smak til med sennep, havsalt og pepper Waldorfsalat er det naturlige tilbehør til kalkun til jul eller nyttår eller på julens koldtbord. Men du kan også servere Waldorf f.eks. til stekt kyllingfilet eller til røkte kjøttretter
Oprift: Russisk / Polsk Salat Denne russiske/polske salaten kan Del opp alle grønnsakene i små terninger; Ha oppi sennepen, majonesen, salt og pepper og bland alt sammen. Det er ikke nøyaktige mengder med ingrediensene, så er må du smake Oprift fra Hellstrøm Pinnekjøtt - Oprift fra Hellstrøm Desserter Pikekys Tid for krepselag: Jan Robins beste oprifter Aller best smaker krepsen når du fisker den selv og koker den utendørs. KREPS OG KANTARELLER: Dette er en nydelig liten rett som er rask å lage. Alle oprifter; Søk etter Søk. Kvit bacalao med chorizo og bacon. 19. desember 2017 / Kategoriar: fisk / Taggar: fisk, klippfisk. Kvit bacalao med chorizo og bacon kan vere både kvardagsmat og festmat. Hugsar du å legge klippfisken i bløyt passe lenge nok før du skal lage middagen er det meste gjort 4 ss hellmanns majones 1 ss Heinz Ketchup Jeg har måtte undersøke litt for å finne frem til denne opriften som skal være så nær originalen som mulig. Resultatet ble en god rekecocktail akkurat som du fikk servert på bedre restauranter på 80 tallet Truls à la Hellstrøm: Nesehår eller majones. Truls à la Hellstrøm. 285K views · November 27, 2019. 1:37. Truls à la Hellstrøm: Løgndetektor. Truls à la Hellstrøm. 714K views · November 26, 2019. 0:44. Truls à la Hellstrøm: Stive duker. Truls à la Hellstrøm. 414K views · November 5, 2019
Majones er en av de tingene jeg ikke klarer å slutte med. Det er jo ikke karbene som er problemet, men oljekvaliteten. Mills er da er om den er forringet, er det noen som vet om denne oljen er varmebehandlet eller ei? Jobber med å finne en oprift til å lage selv, men foreløpig syns jeg bare det blir ekkelt... Megvel: 21-08-11 21:47. Om ein tek omsyn til nokre lure knep, så vil alle kunne klare å lage sin eigen majones eller aioli: A I O L I - stor porsjon. Eg har tatt utgangspunkt i oprifta til Tom Victor Gausdal frå kokeboka Familiekokeboka og så har eg endra lit t på den for å få den slik eg ville ha den. 6 eggeplommer. 2 ts dijonsennep. 5 dl solsikkeolj
Oprifta er frå kokeboka mi Matminne frå mors kjøkken, som no er ute i bokhandelan. Her er oprifta: Korleis i alle dagar har nokon kome på denne kombinasjonen? tenker eg av og til når eg les ei oprift. Slik er det med denne retten. Og eg lurte også på om dette verkeleg kunne vere godt. Majones på toppen Oprifta er fra TV3. Hellstrom serverer med brun saus, erterstuing og kålstuing. 4 personer Kjøttkaker: 500 g kjøttdeig 2 dl melk 2 skiver loff, uten skorpe 1 sjalottløk, finhakket 2 fedd hvitløk, finhakket 2 ss bladpersille, finhakket 2 ss kjørvel, finhakket Salt og grovmalt svart pepper Smør og olivenolje til steking Brun saus: 4 s
Server den naturell med litt godt brød eller salat, hjemmelaget majones, sitron og dill. Men er ikke alle forunt å få fatt i - eller som kan unne seg - fersk hummer. Levende norsk hummer er nesten verdt sin vekt i gull (i underkant av 700 kroner per kilo), men du kan også få frosne små amerikanske eller kanadiske hummer til en langt lavere pris Etter lang tids tenking har jeg kommet frem til at det kunne være smart å samle noen av de matrettene jeg lager. Hva kan vel da være bedre enn å putte dem i en blogg. Har hatt den egenskapen av at jeg gjerne har tatt bilder av det jeg har laget, men glemt opriften. De Sant å si så har jeg aldri laget laaus selv, det er slik god gammeldags sikringskost som jeg aldri har tenkt på å lage tidligere. Men det skjer noe når man selv har stiftet familie, og får tanker om å bringe tradisjoner videre Hjemmelagde pølser, korv, sausage eller saussice. Trinn for trinn beskrivelse av hvordan man lager pølser-korv hjemme på eget kjøkken. Oprift på krydring. Hvordan oppbevare pølsene. Speking-spekepølser
Jeg fikk opriften av en klassevenninne på lærerskolen (Kristin, I'm looking at you) og opriften har fulgt meg siden. Klassisk potetsalat 12 kokefaste poteter (type Beate) 0,5 gul løk, finhakket 5-6 ss sylteagurklake, smak deg frem, ha evt i mer salt og pepper 1 boks lettrømme ca 1,5 dl majones (lett eller fett, opp til deg; Hellstrøm guacamole. Guacamole er selvskreven som tilbehør i det meksikanske kjøkken, men passer også utmerket til sommerens grillretter.Bruk modne avokado, de smaker mer og gir en god og kremet guacamole - Guacamole er verdens enkleste rett å lage, bedyrer Hellstrøm og Svendsen i den nye kokeboka
Denne opriften er en sikker og enkel variant som gir veldig god smak uten at det tar alt for lang tid. Vi «jukser» rett og slett med litt sukker, så du får deilig karamellisert løk på bare en halvtimes tid. Noen tips til bruk av karamellisert løk. Topping på burger, pølse i brød, pizza og taco De ordentlig gode oljene koster jo 100,- for en halvliter eller mindre. Selv elsker jeg avocadoolje, men den er råddyr og dessuten blir det ikke noe god majones av den!:nedfor: At en olje er god, betyr ikke at majonesen blir god!:nei: Men har du eksempel på en god, sunn olje som ikke koster skjorta, så bare kom med det!:w00t Heldigvis lar Fruen garden falle når det er helg, og da maser hun om det motsatte. En av de rettene jeg har laget mest på hennes bestilling er Estragonkylling og Basmatiris med nøtter & urter. Dette er to separate retter som den gode E. Hellstrøm presenterer i sin bok Enkelt & Perfekt
Jeg har gjort som Hellstrøm, en tørr Riesling (Wachau, Österreich) til pinnekjøttrestene idag. Det kan anbefales! Fin Det tok litt tid før jeg forsøkte hamburger med majones, men det var faktisk en herlig 27.12.09 21:00. Del. Jeg leste en oprift på en pinnekjøttsaus med lys sirup og rømme. Husker ikke helt. Potetmos med hvitløk, olivenolje og fisk. At noe så enkelt kan være så godt! Og trøstende! Ja, akkurat: Trøstende. Tabu i våre dager å la seg trøste av noe så simpelt og syndig som mat. Så jeg bryter sammen nå, og tilstår for all verden at jeg trøstet meg enormt med denne brandaden, og det me Opriften er nok til fire personer. Du trenger: 0,5 kg amadinepoteter eller andre småpoteter 0,5 pose ruccola (ca 30 gram) 0,5 rødløk 0,5 lite glass kapers. 0,7 dl olivenolje 1 stor ts dijonsennep 0,25 dl hvitvinseddik 1 dæsj honning 1 fedd hvitløk salt peppe Mens klørne er i ovnen, lager du majones/ aioli: Slik gjør du:Finhakk /knus hvitløk og rør sammen med eggeplommer og sitronsaft. Rør inn oljen i en tynn stråle til du får en tykk majones. Rør kraftig og bruk gjerne bruke en stor bolle og ballongvisp, da er det enklere
gnocchi alLa hellstrøm. Ingredienser 1/2 kg kokte mandel poteter, tørre og melne 75 g hvetemel 3 eggeplommer 1/2 ts salt litt revet muskat, en knivsodd (kan sløyfes) Opriften er fra Hellstrøms kjøkken. Powered by Create your own unique website with customizable templates. Get Started. Hje Innlegg om hellstrøm skrevet av Cec Loves Food. Jeg elsker å lage mat. Å stå på kjøkkenet, med råvarer av ymse slag, og prøve, smake, tenke, frese og koke frem noe som skal bli godt
Oprifter & Aktuelt. 08 des. Berlevågfisk Kommentarer er skrudd av for Berlevågfisk. 01 nov. Verdens beste klippfisk produseres i Norge! Kommentarer er skrudd av for Verdens beste klippfisk produseres i Norge! 01 okt. Kvit Bacalao Kommentarer er skrudd av for Kvit Bacalao. 26 sep majones 3 ss: estragoneddik 2 ss: sukker 1 dl: lettrømme Oprifter med fisk og skalldyr. Lutefisk i lefse. Lett under 20 min Grillet fisk i pita. Lett 20-40 min. Brun laaus - Hellstrøm oprift (31 views) Lys laaus - Hellstrøm oprift (21 views) Søtpotetsuppe med ost (9 views) Hjemmelaget brylluake (6 views) Soyakaramelliserte kyllingvinger med ris pilaff (6 views) Linsesuppe - Hellstrøm oprift (6 views) Rypebryst på eple- og byggrynsalat (4 views) Ragù - oprift av Hellstrøm (4. Finhakk chili, ingefær, hvitløk, koriander og sjalottløk, og miks dette sammen med egget. Ha i majonesen og bland sammen til en masse. Hakk opp loffskivene og bland dem inn, før du smaker til med limesaft, salt og pepper. Rull massen til kuler på størrelse med egg og sett dem på en tallerken i fryseren i 30 minutter Har du lyst på moderne Fish&Chips uten alt frityrfettet som gjerne følger med? Bytt ut poteten med søtpotet så får du heller ikke like mye stivelse. Start med søtpotetchipsene og lag remulade og fisk mens potetene bakes i ovnen. Remuladen er stor oprift, slik at du har rester til en annen dag
Waldorfsalat oprift hellstrøm. Lise Finckenhagen begynte hos Eyvind Hellstrm p Bagatelle som 16-ring, og er i. Waldorfsalat er klassisk tilbehr p norske koldtbord. Lag dressingen av majones, pisket flte, sitron og sukker og bland inn valntter og oppkuttede 20.feb.2016 - Da jeg startet denne bloggen i 2006 var det uten store visjoner og tanker og fremtiden. Etterhvert har jeg imidlertid sett behovet for å formidle hvordan man lager hverdagslige ting fra bunnen av
Majonesen er den samme som du finner oprift på her, iblandet wasabi (japansk pepperrot, den grønne man spiser til sushi du vet) på tube. Du kan også bare blande wasabi ut i Mills majones (eneste kjøpemajonesen som kommer gjennom nåløyet her hjemme, alle andre har bismak av harsk olje), det synes jeg er helt innafor altså Rør sammen crème fraîche, majones og sennep. Rør inn urter. Vend reker og krepsehaler i dressingen og smak til med salt og pepper om nødvendig. Ha Skagenrøre i en pen bolle, pynt med friske urter og server. Jeg liker å servere røren i avlange brød. Skjær gjerne litt brød skrått ut fra toppen slik at du har plass til nok Skagernøre Denne opriften tar utgangspunkt i at du allerede har laget aioili. Se video her http://www.youtube.com/watch?v=gYOpkbHrPdo. Alt du trenger er litt cayenne..
Oprifter Hamburger alla Haugseng 0,5 kg kjøttdeig av okse 0,5 stk finhakket rødløk 1 ts salt 1 ts pepper 1 ss Bullfigther sauce 1 ss worchestershiresaus 1 ss Sesam olje (kan sløyfes) Bland alle ingrediensene og smak til med salt og pepper. Del massen i biter og klapp dem ut til ca 12 c Oprift. 3 dl kaldt vann; 3 g gjær; 2 ss olivenolje; 500 g italiensk pizzamel (Tipo 00) 10 g salt; Rør ut gjær i kaldt vann. Tilsett olivenoljen og det italienske pizzamelet. Dette elter du til deigen begynner å få fast konsistens. Tilsett salt, og elt til deigen blir fast uten å klebe for mye. La deigen hvile i 5-10 minutter. Elt. Ørret egner seg veldig godt til rask varmebehandling på grillen, da får den en saftig kjerne i midten. I denne opriften er ørreten spennende krydret